Fácil y en casa: cómo preparar pollo al horno a la naranja

Si querés preparar un plato delicioso y casero, seguí los pasos de esta receta. De ese modo podrás crear un exquisito pollo al horno a la naranja casero para 6 personas.

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Es fácil de preparar y el resultado es un plato muy sabroso, caracterizado con un sabor concentrado que dejará saciado a tus comensales.

Ingredientes

-1,5 kg de pollo trozado (puedes elegir muslo, pechugas... las piezas que más te gusten)

-3 dientes de ajo triturados en el mortero

-Hierbas aromáticas (tomillo, romero... o una mezcla de especias para carnes y asados)

-Aceite de oliva

-Jugo de 2 naranjas

-1 vaso de vino blanco

-1 vaso de caldo de pollo

-2 hojas de laurel

-Sal, perejil, pimienta y aceite de oliva virgen extra

Preparación

Paso 1

Lo primero que haremos será aliñar con los ajos picados, sal, pimienta y un ramito de perejil. Luego, con las especias embadurnamos el pollo por todas partes y lo dejamos marinar con esa mezcla en una bandeja honda en la heladera bien tapado durante al menos un par de horas, o incluso de un día para otro. Ponemos también en la bandeja las hojas de laurel.

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Paso 2

Antes de hornear el pollo ponemos por encima un hilo de aceite de oliva, el vino y el zumo de naranja, repartiendo bien por toda la bandeja.

Paso 3

Metemos el pollo en el horno a 190º en la parte media.

Paso 4

Después de media hora sacamos el pollo, le damos la vuelta a las piezas y agregamos el caldo. Volvemos a meter al horno por media hora más hasta que esté tierno y bien cocido. Si ves que empieza a dorarse demasiado lo cubres con papel aluminio.

Paso 5

Hay que intentar que quede concentrado en su salsa, pero tendrás que añadir caldo durante la cocción si ves que se está quedando demasiado seco.